Desde que hace unos años descubrí el placer de disfrutar de un helado casero son pocas (o casi ninguna) las cremas heladas comerciales que compramos en casa. Lo cierto es que es muy sencillo prepararlos y el resultado es fabuloso: helados cremosos y de todos los sabores imaginables. Yo normalmente los preparo en heladera (yo lo he dicho en más de una ocasión pero lo repito: que buena compra hice con esta maquinita) pero si no se dispone de ella se pueden hacer igualmente. La única diferencia es que al meterlos en el congelador las dos primeras horas debemos removerlos cada media hora para evitar que cristalice. En esta ocasión aproveché unos sobrecitos de Capuchino que recibí en mi caja Degustabox para hacer este helado que os recomiendo de forma insistente porque está riquísimo y porque es fabuloso para combatir este verano tan caluroso que estamos teniendo. Espero que os guste. Fuente de la receta: Mundorecetas.
Ingredientes:
3 sobres de capuchino.
180 gramos de azúcar.
60 gramos de azúcar invertido (si no se tiene sustituir por azúcar común).
150 mililitros de leche.
700 mililitros de nata.
2 huevos.
Elaboración:
Colocamos en un bol todos los ingredientes y mezclamos bien con la batidora hasta que quede todo bien integrado.
Pasamos la mezcla a un cazo y llevamos a fuego suave hasta que rompa a hervir.
Dejamos la mezcla en la nevera hasta que esté bien fría y pasamos después a la heladera siguiendo las instrucciones de nuestra maquinita. Si no disponemos de heladera metemos la mezcla en el congelador y durante las dos primeras horas removemos la mezcla cada media hora. antes de servir podemos decorar con unas virutas de chocolate.
Mirad la caja Degustabox de este mes la cantidad de cositas que llevaba.
